foto_01.jpg foto_02.jpg foto_03.jpg foto_04.jpg foto_06.jpg foto_07.jpg foto_08.jpg foto_09.jpg foto_10.jpg
Video Gallery
"Crea il tuo vino" alle Cantine Spalletti di Savignano sul Rubicone
Hanno vendemmiato con le proprie mani, hanno analizzato le uve insieme allenologo, e hanno scelto il vino da mettere in barrique. Poi, un po di pazienza fino a marzo 2011, quando il vino sarà pronto per essere imbottigliato, etichettato e finalmente portato a casa. Le Cantine Spalletti Colonna di Paliano di Savignano sul Rubicone (FC) hanno offerto a una decina di clienti lebbrezza di diventare wine maker, produttori del proprio vino grazie al progetto battezzato Crea il tuo vino, esperienza unica nel panorama regionale. I novelli produttori, tutte persone non addette ai lavori ma curiosi e appassionati di vino, si sono lasciati coinvolgere e guidare dalla competenza delle Cantine Spalletti in tutte le fasi della produzione del vino, dalla maturazione delluva fino allimbottigliamento. Obiettivo: ottenere un vino tutto proprio, personalizzato nel gusto, nel nome, nel packaging; unidea originale per festeggiare un avvenimento importante, una ricorrenza familiare, una festa aziendale, o semplicemente per fare assaggiare agli amici il vino dei propri desideri, unico e irripetibile.
Pubblicato in: Video,
Novelli wine makers alle Cantine Spalletti di Savignano sul Rubicone
La prima edizione del progetto Crea il tuo vino si sviluppa nellarco di circa un anno e mezzo: dopo aver scelto le proprie uve nel settembre 2009, il neo produttore otterrà nel marzo 2011 le bottiglie del proprio vino. E visto il successo della prima edizione, le Cantine Spalletti hanno intenzione di riproporre il progetto Crea il tuo vino anche nel 2010, secondo un percorso che si svilupperà in 5 tappe.
Ogni neo produttore ha potuto adottare temporaneamente una barrique (botte di legno pregiato di derivazione francese che ha una capacità di 225 litri, pari a 300 bottiglie da 0,75 cl), dove viene depositato il vino scelto dopo la degustazione del mix di blend (uvaggi). Ne uscirà un personalissimo Rosso Igt di Romagna, sapiente e originale miscela dei principali vitigni coltivati in azienda: la base sarà il sangiovese di Romagna, con percentuali diverse di merlot, cabernet sauvignon, ancellotta.
Pubblicato in: Video,
Battesimo a Rimini per Vollì Bollicine di Romagna - Intervista a Ruenza Santandrea
A Sapore alla Fiera di Rimini è stato presentato in anteprima Vollì Bollicine di Romagna, lo spumante della linea ho-re-ca di Romandiola distribuito da Due Tigli (società commerciale del Gruppo Cevico), che distribuisce in Italia vini in bottiglia, grande novità dellestate 2010 in riviera. La bollicina romagnola, si presenta in doppia veste, Brut o Extra Dry, e sarà distribuita in maniera capillare nei prossimi mesi nei wine bar, ristoranti e pizzerie, delle località principali della Riviera Romagnola: Rimini, Riccione, Cesenatico, Milano Marittima, Marina di Ravenna. Ideale come aperitivo da sorseggiare al tramonto negli street bar della riviera, Vollì si abbina a tutto pasto, con estrema piacevolezza, soprattutto con piatti leggeri, pesce crudo e crostacei. Il Consorzio Gruppo Cevico nato nel 1963, è uno dei più grandi e importanti sistemi di imprese vitivinicole in Italia. Per l'occasione abbiamo intervistato Ruenza Santandrea Presidente Gruppo Cevico
Pubblicato in: Video,
Battesimo a Rimini per Vollì Bollicine di Romagna - Intervista a Paolo Galassi
 La consacrazione ufficiale di Vollì come bollicina dell’estate 2010 è attesa durante il primo ponte che spalanca le porte all’estate, venerdì 30 aprile, in uno dei ‘santuari della notte’ della Riviera (per info: www.romandiola.net).
Vollì viene prodotto con processo di vinificazione vino spumante – Brut ed Extra Dry. Deriva da uve pregiate di vitigni a bacca bianca. Vengono utilizzate varietà che particolarmente si prestano per la produzione di ottimi spumanti (con profumo e gusto fine e delicato).
Vinificazione in bianco. Fermentazione primaria a temperatura controllata ad opera di lieviti selezionati. La presa di spuma avviene a bassa temperatura in autoclavi.
Pubblicato in: Video,
Presentazione "Il manifesto della buona cucina in Emilia-Romagna" - Intervista a Valentino Bega
E' stato presentato a Sapore, Rimini, martedì 23 febbraio il Manifesto per la buona cucina dellEmilia Romagna : lutilizzo dei prodotti tipici tra distintività e convenienza. Liniziativa è stata al centro del convegno, coordinato da Tiberio Rabboni Assessore Agricoltura della Regione Emilia-Romagna, al quale sono intervenuti Giancarlo DallAra, Docente di Marketing nel Turismo presso lUniversità di Perugia; Massimo Bergami, Direttore di Alma Graduate School dellUniversità di Bologna; Massimo Bottura, Chef del ristorante La Francescana di Modena.
Pubblicato in: Video,
[1]  [2]  [3]  [4]  [5]  [6]  [7]  [8]  [9]  [10]  [11]  [12]